Je kunt 4 dingen doen:

Optie 1: je laat het restant van je starter het proces afmaken, dat wil zeggen, je laat het eerst helemaal inzakken zodat het fermentatieproces doorlopen is. Daarna kun je het weer voeden op jouw vaste tijdstip.

Optie 2: je laat het inzakken en voedt je starter 1:1:1 en zet het dan voor maximaal 1 week in de koelkast met een gesloten deksel.

Optie 3: je neust even bij mijn recepten met starterrestant (discard) en gaat lekker aan de bak.

Optie 4: je kunt je overbleven starter opsparen in een afgesloten pot in de koelkast om er later een lekker baksel mee te maken.