Ik gebruik zelf een snijmachine van Zassenhaus*, maar dat is best een investering (ongeveer €150). In samenwerking met Doughie.be ben ik bezig om een snijmachine te ontwikkelen die qua kwaliteit net zo goed is, maar wel een stuk betaalbaarder. Het tweede prototype heb ik inmiddels voorzien van mijn feedback, maar ik heb nog geen idee van de datum waarop deze snijmachine te koop is. Wel heb ik drie betaalbare broodsnijmessen getest, die ik hieronder even zal neerzetten.
1. IKEA 365+ Broodmes (rvs)
2. Dille & Kamille
3. Victorinox

Benieuwd naar mijn andere tips rondom de benodigdheden voor het bakken van een zuurdesembrood? Lees dan even deze blog!

*Affiliate link