Moeilijkheid: Gemiddeld
Porties: 1
Omschrijving
Zuurdesemrestant weggooien? Echt zonde! Dat restje starter is namelijk TOP om andere recepten mee te maken. Ik spaar het op in een potje in de koelkast en maak er daarna bijvoorbeeld snacks van, zoals deze knapperige crackers. Ideaal als hartig tussendoortje of borrelhapje. Lekker met brie, hummus, een goede tapenade of gewoon zo, krokant uit het vuistje. En ingewikkeld? Nee joh. Je hebt maar een paar ingrediënten nodig en je schuift zo (bijna) een hele bakplaat de oven in :).
Heb je zin in zo’n leuk kartelrandje aan je crackers? Google dan even op ‘deegwieltje’, ik vond de mijne voor nog geen tientje. En nog een andere tip: wil je liever een mix van tarwebloem en volkorenmeel gebruiken? Helemaal prima! Voelt het deeg wat aan de droge kant, voeg dan gerust een scheutje water of extra olijfolie toe. Zo blijft het lekker soepel en werk je er makkelijk mee.
Stappen
- 1Verwarm de oven voor op 180 graden
- 2Mix alle ingrediënten in een mengkom tot een fijn en soepel deegje
- 3Rol het deegje uit op bakpapier (hoe dunner, hoe krokanter)
- 4Prik gaatjes in het deeg met een vork
- 5Smeer wat olijfolie bovenop je deegje en strooi eventueel wat zaden/pitten op (druk deze een beetje aan, dan blijven ze beter zitten)
- 6Snij het deeg in leuke vormpjes
- 7Bak de crackers voor ongeveer 20 minuten op 180 graden (of tot ze goudbruin zijn)
- 8Laat de crackers afkoelen en smullen maar
Gerelateerde recepten
Vond je dit een leuk recept? Steun mijn werk! 👩🍳
Vond je dit recept interessant? Ik deel met liefde mijn kennis en tips over zuurdesem(brood). Wil je mij steunen? Met een kopje koffie of een zak bloem help je mij om nog meer waardevolle content te maken. Dankjewel! 💛
